ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ಬೂತಗೊಜ್ಜು

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ 4
• ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು 10/ಹಸಿಮೆಣಸು 4
• ಕಾಯಿತುರಿ 1 ಕಪ್
• ಬೆಲ್ಲ
• ಎಣ್ಣೆ 1ಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು 1/2 ಚಮಚ
• ಇಂಗು
• ಅರಿಶಿನ ಚಿಟಿಕೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಎಸಳು
• ಒಣಮೆಣಸು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಿವುಚಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಜಜ್ಜಿದ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು,ಕಾಯಿತುರಿ,ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ.
• ಎಣ್ಣೆ,ಒಣಮೆಣಸು,ಸಾಸಿವೆ,ಇಂಗು,ಅರಶಿನ,ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಗ್ಗರಣ್ಣೆ ಕೊಡಿ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.

ಕಿವಿಮಾತು:

• ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ,ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುತ್ತಾರೆ.
• ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ.