ತೆಳ್ಳವು

 

To read it in English,click here.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ೧ಕಪ್ 
• ಮೆಂತ್ಯ 1tsp 
•  ಉಪ್ಪು  

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

• ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆ  ನೆನೆಸಿ.
• ನಂತರ ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ.
• ರುಬ್ಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಡಿ.ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಲಿ (ಹಾಲಿನಷ್ಟು)
• ಕಾವಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಗಿಡಿ.
• ಕಾವಲಿ ಬಿಸಿ ಬಂದ ನಂತರ  ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ,ಒಂದು ಸೌಟು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾವಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸೋಕಿರಿ.
• ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ೧ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ದೋಸೆಯನ್ನು ಬಂಡುಳಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಈ ದೋಸೆ ಕಾಯಿಸುಳಿ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ರುಚಿ.