Monday, 23 January 2012

ಒಂದೆಲಗ ತಂಬ್ಳಿ


ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
  • ಒಂದೆಲಗ ೧/೨ cup ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು (whole plant)
  •  ಕಾಳು ಮೆಣಸು ೫-೬ 
  • ಜೀರಿಗೆ 1tsp 
  • ಕಾಯಿತುರಿ 1cup
  • ಉಪ್ಪು 
  • ಬೆಲ್ಲ 
  • ಮಜ್ಜಿಗೆ 1cup 
  • ಎಣ್ಣೆ 
  • ಒಣಮೆಣಸು 
  • ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು 
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
  • ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಹುರಿದಿಡಿ.
  • ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಕಾಯಿತುರಿ,ಹುರಿದಿಟ್ಟ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ.
  • ಒಂದೆಲಗವನ್ನು ಬೇರೆಯಾಗಿಯೇ ರುಬ್ಬಿ ಸೋಸಿ.
  • ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಬ್ಬಿದ ಕಾಯಿತುರಿ ಮಿಶ್ರಣ,ಸೋಸಿದ ಒಂದೆಲಗದ ರಸ,ಮಜ್ಜಿಗೆ,ಉಪ್ಪು,ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಡಿ 
  • ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ  ಮತ್ತು ಒಣಮೆಣಸಿನ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ.
 


No comments:

Post a Comment