ವಾಂಗಿ ಬಾತ್

 Click here for English

ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ
4 ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

• ಬದನೆಕಾಯಿ 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
• ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ 2 ಕಪ್
• ಕಾಯಿತುರಿ 1/4 ಕಪ್
• ಎಣ್ಣೆ
• ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು 1/2 ಚಮಚ
• ಮೆಂತೆಕಾಳು 1/4 ಚಮಚ
• ಜೀರಿಗೆ 2 ಚಮಚ
• ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ 4 ಚಮಚ
• ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ(ಬೇಕಾದರೆ) 4 ಚಮಚ
• ಒಣಮೆಣಸು 8
• ಇಂಗು ಚಿಟಿಕೆ
• ಲವಂಗ 5-6
• ಕುತುಂಬರಿ 2 ಚಮಚ
• ಅರಿಶಿನ ಚಿಟಿಕೆ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1/2 ಘಂಟೆ ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿಡಿ.
• ಒಣಮೆಣಸು,ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ,ಜೀರಿಗೆ,ಮೆಂತೆ,ಲವಂಗ,ಕುತುಂಬರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಹುರಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕಾಯಿತುರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದಿಟ್ಟ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಗಿಡಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಆದ ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು, ಅರಿಶಿನ, ಇಂಗು, ಬದನೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ
• ಈಗ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 3ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ.
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
• 2 ಸೀಟಿ ಹೊಡೆಸಿ,15 ನಿಮಿಷ ಕುಕರ್ ಹಾಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ವಾಂಗಿ ಬಾತ್ ಸಿದ್ಧ.